I prodotti freschi di Otera e quelli surgelati di Ecomiam hanno una caratteristica in comune: le etichette che riportano i prezzi pagati ai loro fornitori diretti. L’obiettivo : « riconciliare il consumatore con l’ecosistema », nonostante i prezzi siano accessibili ma comunque redditizi. L’uno è presente soprattutto nel nord, l’altro nella Francia occidentale. Il primo vende essenzialmente prodotti freschi, il secondo surgelati. Sebbene a prima vista nulla sembri accomunare i distributori specializzati Otera ed Ecomiam, entrambi puntano tuttavia su una stessa scommessa che va controcorrente rispetto alle altre catene: la trasparenza sui prezzi pagati ai propri fornitori e sui propri margini. Un acquisto senza intermediari. Il loro modello si basa su un’altra scelta comune: acquisti diretti presso produttori selezionati in base a capitolati d’oneri specifici – agricoltori o trasformatori industriali a seconda dei casi. Per Ecomiam, fondata nel 2009 in Bretagna da Daniel Sauvaget, l’obiettivo è rendere accessibili prodotti al 100% francesi : «una sfida strategica per garantire la prosperità della Francia », spiega l’ex allevatore di pollame. Per Otera, nata nel 2007 in una fattoria, si tratta di promuovere fornitori con cui il marchio condivide una «vicinanza di cuore », situati in gran parte in Francia. (ICE PARIGI)

Fonte notizia: DBG La Tribune 25_08