Il Paraguay possiede un grande potenziale per lo sviluppo dell’acquacoltura e della piscicoltura in sistemi controllati, grazie alla ricchezza delle sue risorse idriche, unita alla diversità delle risorse genetiche. Questo settore dell’economia è in crescita e punta sulla diversificazione e sull’integrazione produttiva. È quanto ha affermato Susana Barúa, esperta di acquacoltura. Ha dichiarato a La Nación/Nación Media che il Paese dispone, in entrambe le regioni, delle condizioni necessarie per la produzione e lo sviluppo di questo settore. «Il settore sta crescendo in modo sostenuto. Ci sono circa 10.000 produttori in tutto il Paese. La produzione è passata da 100 tonnellate nel 2000 a oltre 23.200 tonnellate oggi», ha affermato. La specialista ha sottolineato come vantaggio comparativo il fatto che il Paese disponga già di tecnologia all’avanguardia per la produzione di avannotti, il che garantisce l’approvvigionamento degli stessi per il successivo ingrasso da parte dei produttori. Ha spiegato che il principale produttore ittico del Paese si trova nel dipartimento di Caaguazú e dispone di un ciclo produttivo a circuito chiuso che comprende: un centro di produzione di avannotti, un impianto di ingrasso, uno stabilimento di trasformazione a valore aggiunto e uno stabilimento di produzione di mangimi. In tale contesto, ha precisato che lo stabilimento utilizza una caldaia per produrre farina e olio di pesce a partire dai sottoprodotti, che vengono poi impiegati come fonte proteica per i mangimi destinati ai pesci e agli animali da compagnia. Barúa ha menzionato che, attualmente, il 97% della produzione ittica – ovvero l’allevamento di pesci in bacini controllati dall’uomo – è concentrata nella regione orientale. Tra le specie di importanza commerciale spiccano: tilapia, carpa, pesce gatto, pacú e altre con una domanda in crescita. (ICE BUENOS AIRES)

Fonte notizia: LA NACION 28/07/2026