Un pizzaiolo della Pizzeria & Bar Nohga, situata al piano terra del Nohga Hotel Akihabara di Tokyo, si è aggiudicato il Gran Premio nella categoria "Margherita" della "Pizza Master Cup 2026", organizzata da Ozone Diner Co., Ltd..Nel corso della manifestazione, svoltasi il 19 e 20 maggio nella città di Maebashi, nella Prefettura di Gunma, il pizzaiolo Shingo Inooka si  è imposto nella categoria "Margherita", distinguendosi tra circa 50 pizzaioli provenienti da tutto il Giappone, che si sono confrontati in tre diverse categorie di gara.Considerata la pizza simbolo per eccellenza e uno dei più severi banchi di prova per valutare la tecnica di un pizzaiolo, la Margherita preparata da Inooka ha conquistato la giuria grazie alla fragranza del suo impasto, valorizzata da una sapiente gestione delle temperature del forno a legna, e all'equilibrio impeccabile tra ingredienti accuratamente selezionati.  Il prossimo autunno, Inooka sarà inoltre tra i partecipanti di una competizione mondiale che si terrà in Italia, dove avrà l'opportunità di confrontarsi con alcuni dei migliori pizzaioli a livello internazionale.  (ICE TOKYO)

Fonte notizia: PR TIMES