Il produttore di sakè Dassai, in collaborazione con Mitsubishi Heavy Industries, ha annunciato di aver realizzato con successo un sakè ottenuto da un mosto fermentato nello spazio. L'unica bottiglia realizzata, contenente il sakè, è stata venduta per 110 milioni di Yen (circa 690.000 USD).A novembre, utilizzando attrezzature speciali sviluppate congiuntamente, i partner hanno condotto un esperimento di fermentazione a bordo del modulo sperimentale giapponese della Stazione Spaziale Internazionale. Il mosto risultante è stato riportato sulla Terra e trasformato in sakè lo scorso marzo presso la distilleria principale di Dassai, nella prefettura di Yamaguchi. In totale sono stati prodotti appena 116 millilitri di sakè, di cui 100 ml imbottigliati in un contenitore di titanio.Secondo quanto dichiarato dall’azienda, i proventi della vendita saranno “donati a sostegno delle future iniziative di sviluppo spaziale in Giappone”. L’identità dell’acquirente non è stata resa nota.Con l’obiettivo di contribuire al miglioramento della qualità della vita in future basi lunari, nel 2024 l’azienda aveva lanciato il “Dassai Moon Project”, che prevede la costruzione di una distilleria di sakè sulla Luna e la produzione della bevanda direttamente in loco. L’esperimento più recente rappresenta la prima missione volta a dimostrare la fattibilità del progetto. (ICE TOKYO)

Fonte notizia: NIKKEI ASIA REVIEW