Secondo la All Japan Coffee Association (https://coffee.ajca.or.jp/english/), il Giappone è il quarto consumatore mondiale di caffè, con circa 400.000 tonnellate consumate nel 2023 - pari a una media di una tazza al giorno per persona - nonostante dipenda quasi interamente dalle importazioni. Al primo posto si collocano gli Stati Uniti, con circa 1,4 milioni di tonnellate, seguiti da Brasile (1,38 milioni) e Germania (450.000 tonnellate).La domanda globale di caffè continua ad aumentare. Secondo UCC Japan Co. (https://www.ucc.co.jp/eng/company/profile/uccjapan.html) e altre fonti del settore, il consumo mondiale previsto per l’anno fiscale 2025 dovrebbe raggiungere i 10,16 milioni di tonnellate, con un incremento di circa 1 milione rispetto a dieci anni fa.Permangono tuttavia forti criticità: un istituto di ricerca privato statunitense prevede che entro il 2050 le aree idonee alla coltivazione della principale varietà, l’Arabica, potrebbero ridursi fino alla metà, a causa dell’aumento delle temperature e della diminuzione delle precipitazioni.In questo contesto, un numero crescente di aziende giapponesi - dalla regione del Kanto fino alla Prefettura di Okinawa - sta investendo nella coltivazione del caffè, anticipando sia l’aumento della domanda sia un possibile calo della produzione nei Paesi esteri. Parallelamente, si stanno sviluppando progetti per estendere la coltivazione anche alle aree più fredde del nord del Giappone, tra cui Hokkaido e la regione del Tohoku. (ICE TOKYO)

Fonte notizia: Yomiuri Shimbun