Un recente studio dell’Université Laval, pubblicato su Public Health Nutrition, ha analizzato oltre 2000 prodotti alimentari trasformati (pane, cereali, snack, formaggi, biscotti), evidenziando che quelli con più zucchero o sodio risultano generalmente meno costosi rispetto alle varianti più salutari. Dal gennaio 2026, entrerà in vigore l’obbligo di etichettatura nutrizionale “Élevé en / High in” per prodotti con eccesso di zuccheri, sodio o grassi saturi. Le imprese potrebbero riformulare le ricette per evitare il simbolo, con possibili aumenti di prezzo. (ICE MONTRÉAL)

Fonte notizia: Public Health Nutrition