Il settore della ristorazione ucraina mostra un quadro contrastante ma positivo. Nonostante una diminuzione delle presenze nei ristoranti, il fatturato complessivo ha registrato un aumento del 5% nel primo semestre del 2025 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. I dati sono stati pubblicati da Poster, un'azienda che analizza il mercato. La crescita è stata trainata principalmente da un incremento del 7% a Leopoli, che si conferma leader di mercato. A livello nazionale, il numero di clienti è calato in media del 9%.A fare eccezione sono i ristoranti specializzati in sushi, che hanno mantenuto i livelli di traffico del 2024. Questo dato suggerisce un cambiamento nelle abitudini di spesa dei consumatori, che pur riducendo le uscite, tendono a spendere di più per ogni singola visita. (ICE KIEV)

Fonte notizia: https://joinposter.com/ua/blog/management/yak-zminyvsia-restorannyi-rakhunok-u-2025