Il Ghana, secondo produttore mondiale di cacao, ha aumentato del 62,58% il prezzo di acquisto alla produzione per sostenere i propri agricoltori, una decisione che potrebbe influenzare i costi globali della materia prima e incidere sui prezzi e sulla qualità del cioccolato in Canada. Secondo esperti dell’Università McGill, il rialzo si somma a pressioni già esistenti dovute a cambiamenti climatici e riduzione dei rendimenti. Produttori e artigiani canadesi prevedono un aumento del prezzo al consumo o, in alternativa, una riduzione della qualità nei prodotti di massa. (ICE MONTRÉAL)

Fonte notizia: La Presse