L’Ontario ha ampliato la lista delle varietà di uva riconosciute dalla Vintners Quality Alliance (VQA), aggiungendo 24 nuove tipologie che permetteranno ai vigneti di espandersi oltre le tradizionali regioni come il Niagara. Questa mossa risponde alle esigenze di aziende vinicole che si stanno sviluppando in zone più fredde, dove servono uve più resistenti al gelo e capaci di maturare più rapidamente, riflettendo inoltre le sfide poste dal cambiamento climatico e la sostenibilità. Alcuni produttori locali accolgono con entusiasmo questa novità che apre a nuove opportunità di innovazione e certificazione VQA, anche per vini prodotti con uve meno conosciute come Marquette e Frontenac. Oltre a favorire la crescita e la diversificazione del settore, la certificazione VQA porta vantaggi economici importanti, come sovvenzioni maggiori per le cantine che vendono tramite LCBO, incentivando così modelli di business innovativi e vini che riflettono il territorio dell’Ontario e le sue caratteristiche uniche. (ICE MONTRÉAL)

Fonte notizia: Radio Canada