Quello fabbricato in Brasile da ora in poi si chiamerà 'formaggio blu' Il gorgonzola prodotto in Brasile che si trova sugli scaffali dei supermercati del paese sudamericano cambia nome grazie all'accordo firmato tra il Mercosur e l'Unione Europea e adotta il nome di 'formaggio blu'. Il cambiamento, che ha valenza oltre che commerciale anche giuridica, fa parte dell'iniziativa di protezione delle indicazioni geografiche, le cosiddette IG, che assicura l'uso esclusivo di nomi associati a regioni specifiche e che rientra nell'accordo tra i due blocchi. In Brasile, dunque, il nome gorgonzola è da oggi riservato ai formaggi originari del nord Italia, purché abbiano il sigillo ufficiale europeo della denominazione di origine. La norma riguarda i produttori, le industrie alimentari, i commercianti e i ristoranti che sino ad oggi in Brasile hanno usano il nome gorgonzola sulle loro confezioni, menu e prodotti, anche se prodotto localmente. (ICE SAN PAOLO)

Fonte notizia: Ansa